Ortorexia nervosa: propriedades psicométricas do questionário ORTO-15

Dissertação de mestrado integrado em Psicologia
O ORTO-15 é o instrumento mais utilizado na literatura científica para avaliar a prevalência da Ortorexia, definida como uma fixação patológica pela alimentação saudável. O objetivo deste estudo é traduzir e investigar as propriedades psicométricas da versão portuguesa do ORTO-15 e estudar a prevalência em estudantes universitários portugueses. Após a tradução do questionário, foi aplicado a 182 participantes, com idades compreendidas entre os 17 e os 47 anos. A análise fatorial confirmatória demonstrou que os 3 fatores explicavam 40,55% da variância total. Os resultados das correlações item-fator revelaram que alguns itens precisam de ser excluídos. A versão portuguesa do ORTO-15 demonstrou uma consistência interna de .61 após a omissão do item 1 e item 13. A prevalência da Ortorexia nas diferentes varáveis foram avaliados usando o teste Mann-Whitney. O comportamento ortorexico foi documentado em 22,5% da nossa amostra. Não obtivemos correlações entre a Ortorexia e as variáveis sociodemográficas de género, idade, cursos e a formação académica. Este estudo é a primeira tentativa de avaliar as propriedades psicométricas da versão português europeu do ORTO-15. A avaliação psicométrica não providenciou evidências da validade e consistência do instrumento. Tais aspetos foram concordantes com estudos internacionais previamente realizados.
ORTO-15 is the most used instrument in the scientific literature to evaluate the prevalence of Ortorexia, defined as a pathological fixation by healthy eating. The objective of this study is to translate and investigate the psychometric properties of the Portuguese version of ORTO-15 and to study the prevalence in Portuguese university students. After the questionnaire was translated, it was applied to 182 participants, aged between 17 and 47 years. Confirmatory factor analysis showed that all 3 factors accounted for 40.55% of the total variance. The results of item-factor correlations revealed that some items need to be excluded. The Portuguese version of ORTO-15 demonstrated an internal consistency of .61 after the omission of item 1 and item 13. The prevalence of Ortorexia in the different variables was evaluated using the Mann-Whitney test. The orthorhexic behavior was documented in 22.5% of our sample. We did not obtain correlations between Ortorexia and the sociodemographic variables of gender, age, courses and academic training. This study is the first attempt to evaluate the psychometric properties of the Portuguese version of ORTO-15. The psychometric evaluation did not provide evidence of the validity and consistency of the instrument. These aspects were in agreement with previous international studies.